Arroz con Carne de Cerdo. Amor de Domingo
Arroz con Carne de Cerdo, perfecto platillo para los más pequeños, de fácil elaboración, por su delicado sabor así como libre de huesos. Les encantará.
Raciones: 2 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 25 mins
Tiempo de cocinado: 55 mins
Tiempo total: 80 mins
Ingredientes
  • 300 g De carne de cerdo ( (cabeza de lomo))
  • 180 g De arroz
  • 600 ml De caldo
  • 1/2 Cebolla
  • 1 Dientes de ajo
  • 2 tbsp De aceite de oliva virgen extra
  • 100 ml De vino blanco
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 tsp De cúrcuma
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika (Opcional)
Instrucciones
  1. Colocar un sartén en el fuego, le incorporamos el aceite de oliva, el ajo majado y la cebolla cortada en cubos. Removemos
  2. Luego agregamos el pimentón cortado en dados y la carne de cerdo cortada en cubos. Removemos de vez en cuando durante 30 minutos.
  3. Al pasar el tiempo le añadimos la sal, pimienta al gusto y una hoja de laurel. Revolvemos
  4. Le agregamos el vino blanco y esperamos a que se evapore.
  5. Cuando se evapore por completo el alcohol, le incorporamos la cúrcuma y la paprika. Revolvemos.
  6. Le añadimos el caldo caliente.
  7. Cuando nuestro caldo empiece a hervir lo tapamos y lo dejamos durante 5 minutos. Revolvemos
  8. Al pasar el tiempo, retiramos la tapa y le incorporamos el arroz. Removemos un poco. Dejamos cocer el arroz a fuego medio.
  9. Revisamos el arroz a ver si ya está en el punto. Retiramos del fuego y lo dejamos reposar durante 5 minutos.
  10. Ya podemos emplatar y degustar nuestro exquisito arroz con cerdo.