Lengua de Cerdo Guisada

Lengua de Cerdo Guisada, es un plato muy económico que vale la pena realizar, porque siguiendo unos poquísimos pasos tendremos el almuerzo perfecto para consentirnos.

• Dificultad: Fácil
• Categoría: Lengua
• Cocina: Desconocida
• Método de cocinado: Guiso

Ingredientes

• 2 Lenguas de cerdo
• 2 Zanahorias
• 1 cebollas grande
• 2 cup De puré de tomate
• 1 tsp Agua
• 2 tbsp Aceite
• Sal al gusto

Instrucciones

1. Lo primero que hay que hacer, es limpiar la lengua de cerdo como te enseñé en la introducción del post, luego se colocan las lenguas en una olla de presión con abundante agua, cerciorarse que queden cubiertas y ponerle sal al gusto. Se cierra la olla y se deja actuar de 25 a 30 minutos, el tiempo depende del tamaño de la lengua.
2. Al pasar el tiempo se retira de la estufa y se deja reposar para que la olla express pierda la presión, se destapa la olla, se coloca la lengua en una tabla y se comienza a cortar en tozos.
3. Luego se corta la cebolla y las zanahorias en cubos y un sartén con las dos cucharadas de aceite, se sofríen.
4. Después en una procesadora se añade el sofrito, se le agrega un poco de puré de tomate y el agua.
5. Se pone a hervir la salsa durante unos 10 minutos hasta que espese y se le incorpora los trozos de lengua.
6. Y ya esta listo para servir, lo puedes acompañar con un arroz aliñado, con una coleslaw o con unas papas fritas.