Recetas de Brochetas Cerdo al Horno
Después de haberte paseado por todas estas espectaculares preparaciones, te voy a enseñar a elaborar una de las tantas, Recetas de Brochetas Cerdo al Horno
Raciones: 1 rendimiento(s)
Tiempo de preparación: 35 mins
Tiempo de cocinado: 20 mins
Tiempo total: 55 mins
Ingredientes
  • 400 g De carne de cerdo en dados
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 Cebolla Morada
  • 2 Limones
  • 1 Berenjena
  • 3 Dientes de ajos
  • 2 Yogures griegos
  • 50 ml De miel
  • 250 ml De salsa de soja
  • 1/2 Cebollas
  • 4 Pepinillos en vinagre
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Perejil
Instrucciones
  1. Corta en cubos la carne de cerdo y salpimienta.
  2. Mezcla el zumo de los limones, ajos machacados y unas hojas de perejil lavadas y finamente picadas y baña la carne de cerdo en cubos. Dejar marinar por espacio de 30 minutos.
  3. Corta las berenjenas y la cebolla en ruedas no muy gruesas, así como el pimentón en cuadros. Escurre el marinado de la carne y comienza a armar las brochetas comenzando con un cuadro de carne, pimentón, una rodaja de cebolla y finalmente una de berenjena, así sucesivamente hasta completar casi todo el palito
  4. Cuando ya las tengas listas,pon a calentar un grill o la parrilla, previamente engrasado y coloca las brochetas, para que se sellen al rededor de 4 minutos por cada lado, sácala del fuego.
  5. Vuelve a bañarla con la mezcla anterior y ásalas, dando vueltas periódicamente y agregando marinada, por espacio de 20 a 30 minutos, transcurrido este tiempo retíralas y colócalas en una bandeja.
  6. En un recipiente une la salsa de soja con la miel.
  7. En otro recipiente, coloca la ½ cebolla. los pepinillos, perejil todos ellos finamente picados e incorpora el yogur, mezcla muy bien para que se homogenice la salsa.
  8. Colocas las brochetas en el centro de la mesa y las dos salsa a ambos lados y listo a comer esta rica receta