Carne en Vara al estilo Venezolano

Rendimientos: 8 Raciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocinado: 5 h Tiempo total: 5 h 10 min

Hoy me complace compartir con todos ustedes, una de las recetas que nos enorgullece de ser venezolanos, se trata de nada más y nada menos que la carne en vara, un orgullo de nuestros llanos para el mundo, con sólo dos ingredientes.

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Limpia la carne y pícala de manera grosera e introduce los trozos de carne sobre los palos
  • Coloca la sal por ambos lados
  • Prende la leña, coloca una rejilla sobre ella.
  • Una vez que la brasa esté a punto distribuye las piezas de carne separadas unas de otras, para que puedan cocerse bien, tanto en el exterior como el interior. Dependiendo de su grosor, puede durar de 5 a 8 horas de cocción. Consejo: Si vives en apartamento, también puedes disfrutar de ésta rica preparación ayudándote de una parrilla
  • Al ver que ya se ha dorado lo suficiente retira y verifica que esté jugosita
  • Servir, acompañado de lo que te antojes de mi tierra, yucas, arepas, plátanos, topochos, ensaladas, en fin lo que se te ocurra.

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#Carne en Vara  

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