Pavo Relleno Navideño

Rendimientos: 8 Raciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 40 min Tiempo de cocinado: 3 h Tiempo total: 3 h 40 min

En ésta oportunidad te enseñaré a hacer, el más fácil, y delicioso Pavo Relleno Navideño, así que reúne tus ingredientes y manos a la obra

Ingredientes

0/15 Ingredientes
Ajustar las raciones
  • RELLENO
  • DECORACIÓN

Instrucciones

0/8 Instrucciones
  • Primero que nada, deberás limpiar y vaciar completamente el pavo, retira todas las vísceras, plumas y cualquier otra impureza. Una vez limpio, procede a secarlo muy bien, con papel de cocina.
  • Colócalo en una bandeja de horno y con la ayuda de una jeringa, comienza a colocar el vino dulce en distintas partes, sobre todo en la pechuga y las patas, a fin de que quede bien jugoso.
  • Procede a sazonar el pavo con sal y pimienta por dentro y por fuera, empolvoréa hierbas aromáticas y úntalo con un poco de manteca de cerdo, reservar.
  • Pon a calentar el horno a una temperatura de 220 ºC y comienza a realizar el relleno. En un recipiente, rehidrata las ciruelas pasas y los orejones; utilizando el caldo de pollo y una vez hidratados córtalos en cuadros.
  • Con un cuchillo bien afilado pica la tocineta en cuadros regulares, así como la manzana y el pan e incorpóralo a los frutos secos. Unir muy bien para que todos los ingredientes se integren y el pan se empape con el caldo.
  • Procede a introducir todo éste relleno al pavo, por la parte inferior, tratando de que quede bien repartido dentro de él. Luego, coser con pabilo o hilo de cocina, para evitar que se salga el relleno.
  • Lleva al horno, tapado con papel aluminio, por un tiempo aproximado de 180 minutos. Haciendo la acotación, que el tiempo en el horno, lo definirá el peso del animal, ya que deberás hornear 45 minutos por cada kg de pavo. Los últimos 20 minutos retirar el papel de aluminio para que se dore, otra cosa, deberás voltear el animal cada 45 minutos, para que cocine parejo.
  • Transcurrido éste tipo, ya tendrás listo el protagonista de tú mesa, en una fuente coloca una cama de lechuga, conjuntamente con las uvas y roséalo con el jugo de naranja. Podrás acompañarlo, con puré de papas, ensalada de gallina, pan de jamón, entre otros.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *