Receta Jamón Planchado Navideño

Rendimientos: 16 Raciones Dificultad: Fácil Tiempo de preparación: 10 min Tiempo de cocinado: 1 h 30 min Tiempo total: 1 h 40 min

Aprende a hacer tú propio jamón, con ésta Receta Jamón Planchado Navideño, verás lo fácil que es hacerlo y lo grande en sabor

Ingredientes

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Instrucciones

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  • Limpia muy bien la pieza de jamón de pierna cocido, verifica que no tenga ningún tipo de impureza.
  • En una olla, coloca el azúcar, la canela, clavos de olor molidos y el jugo de piña, cocina, removiendo constantemente, hasta que espese un poco, retira del fuego y reserva.
  • Coloca el jamón en una rejilla con base, a fin de que se pueda escurrir el glaseado y comienza a colocar alrededor del mismo las ruedas de piña con una cereza marrasquino en el centro, asegurándolas con palillos para que no se caigan.
  • Seguidamente incrusta los clavos de olor en el jamón Con la ayuda de una brocha de cocina, barniza el jamón y las piñas con el glaseado.
  • Colócalo en una bandeja de horno y llévalo, al mismo previamente caliente a una temperatura de 275˚F. Por espacio de una hora, dependiendo del peso del jamón, siempre barnizando la pieza cada 10 minutos.
  • Cuando ya falten los últimos 10 minutos, úntalo muy bien y aumenta la temperatura a 400˚F. ¡Y listo!

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