Rendimientos:
20 Ración
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 20 min
Tiempo de cocinado:
1 h
Tiempo total:
1 h 20 min
Corre busca los ingredientes, lava muy bien tus manos y ponte tú delantal y preparemos los más deliciosos Chorizo Casero de Cerdo ¡Vamos ya!
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Limpia muy bien la carne de cerdo,retira los excesos de grasa
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Pica la carne en trozo, y llévalo a una moledora de carne, tratado de que quede una masa algo pegajosa.
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Sácala de la máquina e incorpora todas las especies, de una vez y cúbrela con plástico de cocina. Llévala a la nevera de un día para otro.
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Transcurrido ese tiempo, saca de la nevera y déjala reposar unos 20 a 30 minutos a fin de que libere el frío, luego haciendo uso de la máquina embutidora o una botella plástica de refresco, comenzar a colocar la carne, dentro de la tripa, del tamaño deseado, con pabilo o hilo de cocina, ir atando ambos extremo para darle la forma.
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En una olla hirviendo con agua, ve colocando la manguera y déjala cocinar por espacio de 1 hora, sacar y escurrir, finalmente cortarla para hacerlas individuales y listo, ya tienes unos estupendos chorizos, para comer solos o como base de diferentes recetas.
