Rendimientos:
4 Ración
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 min
Tiempo de cocinado:
15 min
Tiempo total:
25 min
Escalopines de Cerdo empanado, una mega receta muy fácil que gusta a todos, pero en especial para consentir a los más pequeños de la casa.
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
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Lavar muy bien los escalopines, retirar el exceso de grasa. Si vemos que todavía se ven grueso, con la auda del martillo de cocina, golpear firmemente, hasta obtener una capa delgada. Salpimentamos.
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Colocar en un plato, harina, en otro el pan rallado y en otro los huevos batidos.
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Primeramente pasamos los escalopines por la harina, sacudimos para quitarle el excedente.
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Introducir en el huevo y llevarlo al plato donde está el pan reallado.
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En un sartén con abundante aceite y muy caliente, introducir los escalopines, darle vuelta, hasta que adquieran un hermoso color dorado. Este proceso durará aproximadamente unos 15 minutos. Para estar segura de que estén listos, se retiran del fuego y se pinchan, si no sale líquido es porque están hechos. También se sugiere colocarlo un servilletas, para que absorba los excesos de aceite. Esta pieza se puede acompañar con lo que desees, ensaladas, coles, patatas en especial fritas y ketchup, si es para niños.
