Rendimientos:
6 Ración
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 3 h 10 min
Tiempo de cocinado:
3 h 10 min
Tiempo total:
6 h 20 min
Hoy me dispuse a compartir contigo la receta de costillar de cerdo al horno, que para mí es un derroche de magia y sabor. ¡Acompáñame!
Ingredientes
Ajustar las raciones
Instrucciones
-
Sacar el exceso de grasa y lavar muy bien el costillar.
-
Colocar en una bandeja de horno el costillar y salpimentar, colocarle también los ajos y la mostaza y reservar.
-
En un recipiente incorporar el vino blanco, el ají, tomillo, orégano, aceite y el azúcar; remover muy bien, y bañar el costillar pinchándolo con un cuchillo, cuidando de no desprender las piezas. Tapar con papel aluminio y llevarlo a la nevera por espacio de 3 horas, para que se marine un poco.
-
Pasado éste tiempo llevarlo a un horno con temperatura de 180º por hora y media, dando vuelta en intervalos de 15 a 20 minutos, cuidando que no se seque la salsa y para que se dore parejo.
-
Servir caliente, acompañado de papas glaseadas, ensaladas o algún tipo de puré de verduras. Y ¡buen provecho!
