Primero limpia muy bien la carne de cerdo, retira los excesos de grasa y salpimienta.
Asimismo, corta las papas, zanahorias, pimentones y tomate en cubo
Maja los ajos y corta finamente la cebolla
En un sartén o wok, bien caliente introduce las piezas de puerco y deja que bote su grasa, retira y reserva.
En esa misma grasa sofríe el ajo y la cebolla, hasta que se tornen transparente.
Incorpora los tomates y pimentones y deja sofreír por unos minutos
Agrega las papas, zanahorias, junto con la carne de cerdo, dejar por espacio de 10 minutos para que se comiencen a hacer en su jugo.
Transcurrido éste tiempo, agrega, el vino, las hojas de laurel y las verduras congeladas, tapa y coloca a fuego lento, deja cocinar por espacio de 20 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas.
Sirve caliente, acompañado de arroz blanco, ensaladas verdes o sólo, como prefieras.