chuletas de puerco a la naranja
Chuletas

Chuletas de Cerdo a la Naranja: Rico y rápido

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Para muchos este corte (chuleta) es uno de los cortes favoritos para realizar recetas con cerdo, por eso se ofrece una de las recetas clásicas, fáciles y muy sabrosas: las chuletas de cerdo a la naranja, esta receta presenta un ligero dulzor que está considerado como la mejor manera de preparación.

chuletas de chancho a la naranja

Ingredientes de las Chuletas a la Naranja:

  • 4 Kg de Costillas de Cerdo (pequeñas) cortadas por porciones individual
  • Pimienta Molida al gusto
  • Cinco Dientes de Ajo
  • Cinco Anchoas
  • Una cebolla.
  • Tres cucharadas de pasta de tomate.
  • Sal al gusto
  • Dos cucharaditas de piel de naranja (picada)
  • Dos hojas de laurel.
  • Taza y media de Vino Blanco
  • Un cuarto de Taza de Vinagre
  • Un Tercio de taza de mermelada de naranja.
  • Taza y media de jugo de naranja.
  • Dos cucharadas de romero picado.

¿Cómo Preparar  Chuletas de Cerdo a la Naranja? 

  1. En la licuadora colocar la cebolla, las anchoas, el ajo, la pasta de tomate, la mermelada y el laurel. Licuar hasta formar una pasta.
  2. Mezclar vino, vinagre, romero, jugo de naranja, piel de naranja, sal, y pimienta. Mezclar todo bien y unir las dos mezclas.
  3. Marinar las costillas en esa mezcla durante alrededor de 6 horas o toda la noche (de preferencia).
  4. Al siguiente día calentar el horno a 175°C. Quitar la marinada y en una olla hervirla.
  5. Colocar las costillas en un envase de tal manera que no queden una encima de otra, meter en el horno cubiertas con papel de aluminio por una hora (aproximadamente).
  6. Cocinar una hora más pero habiendo retirado el papel de aluminio, añadiendo marinada (al gusto) horneando 15 minutos por lado.
  7. Servir caliente con el acompañante.

chuletas de puerco a la naranja

Ahora que sabes como preparar este espectacular plato .. No olvides que puedes combinarlo con un vino tinto si deseas. Por otro lado No te olvides de compartir y cuéntanos como te ha ido al prepararla.

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