Recetas con Pernil de Cerdo

 Y se acerca la navidad y no hay una preparación que me guste más compartir, de todas las recetas con Pernil de Cerdo, que la tradicional de mí tierra “Venezuela”, así que busca lápiz y papel para que no pierdas ningún detalle.

Conociendo los Orígenes de las Recetas con Pernil de Cerdo

A pesar de que el pernil de cerdo, forma parte de las tradiciones culturales venezolanas, su origen no es autóctono de nuestra tierra, según los estudiosos e historiadores, es proveniente de Fenicia, el cual, se extendió por toda Europa en especial en España.

Donde a través de la conquista fue traído a Latinoamérica y a nuestra hermosa Venezuela, preparándose de diferentes formas, desde entonces.

El pernil de cochino representó en España un acto de rebeldía, para desafiar al pueblo judío, que hacían vida en ese país, ya que, es bien sabido que los judíos no consumen carne de puerco. Y ésta fue una manera de poner bien en alto, sus principios católicos, sobre las costumbres cristiana, que traían muy arraigadas los judíos.

Este majestuoso plato, rápidamente se propagó por toda España donde, a pesar de no formar parte de la dieta diaria de los oriundos del país, cobró fuerza y relevancia en el mes de diciembre, por ser una carne rendidora y capaz de alimentar a toda la familia que se reunían a fin de celebrar las fiestas decembrinas.

Acto mismo, que acarreo un impuesto o tributo, impuesto por la corona, así como se les exigía que debían colocar una bandera blanca, como señal, que en esa casa se había matado un chancho.

Con la llegada de los colonizadores a Venezuela, en su afán de transculturizarnos, se incluye dentro del agasajo de la navidad la preparación y degustación de las Recetas con Pernil de Cerdo, como un símbolo emblemático propio de éstas fiestas, siendo muy común verlo resaltar en compañía de las sabrosas hallacas, pan de jamón y nuestra típica ensalada de gallina.

_{Datos Curiosos sobre las Recetas con Pernil de Cerdo}

El pernil de cerdo, trae de tras de sí, algunos mitos por decirlo así y aspectos curiosos que sencillamente lo hacen más y más interesante, entre los que destacan:

🐷 Por años se había creído que la carne de puerco, era nociva para la salud, pero recientes estudios demuestran que ésta carne, contiene poca grasa y esas grasas además son saludables, ya que entra dentro del rubro de los monoinsaturadas. Así como también contiene ácido oleico, perfecto para equilibrar los niveles de colesterol.

🐷 Las Recetas con Pernil de Cerdo, son perfectas para aporta proteínas, ayudando a mantener la masa muscular de los adultos; rica en vitamina B, las que nos auxilian a en la regulación hormonal, la disminución de la sensación de cansancio, en el sistema inmune y la correcta asimilación de los hidratos de carbono.

🐷 Rica en hierro por contener zinc, fósforo, calcio, magnesio y potasio.

🐷 Son de muy fácil preparación.

🐷 5 millones de toneladas se consumen mundialmente. México, China y Rusia son los principales importadores de carne de cerdo.

Algunas Variaciones de las Recetas con Pernil de Cerdo

La carne de cerdo se caracteriza por su extrema versatilidad, debido a que se presta para realizarse de muchas maneras, puedes hacerla frita, en hamburguesas, a la plancha, rebozada, a la parrilla, etc.

Pero sin lugar a dudas, la que más me ha sorprendido son aquellas recetas con restos de pernil de cerdo, ¡Sí! Aunque no lo creas son una muy buena preparación.

Mira estas espectaculares recetas con sobras de pernil de cerdo, una verdadera delicia

Otra muy buena manera de realizarlo es lo que muchos han llamado el pernil con cerveza receta, veámosla.

Como vez, la carne de pernil, no se le pierde nada, solo deberás estar muy atento a que quede muy bien cocinada, ya que, jamás de los jamases, podrá quedar cruda.

Dada ésta recomendación vamos a la Recetas con Pernil de Cerdo

Aprende más Recetas con Pernil de Cerdo, leyendo nuestros otros apartados, están de lujo. 

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