Receta de Costillas adobadas con patatas al horno
Costillas

Costillas Adobadas con Papas al Horno

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Toca el turno de preparar costillas de cerdo con patatas adobadas, sencilla receta pero con un sabor sin igual. Este plato le encantará a todos, con una gran mezcla de sabores. Pato ideal para un día festivo o una cena con amigos.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno

Porciones: 4

Tiempo de Preparación: 3h 30m

Dificultad: baja

Ingredientes Necesarios:

  1. Un Kg de costillas de cerdo
  2. 8 unidades de papas de piel blanca y fina (medianas o grandes)
  3. Una cucharada de pimentón dulce
  4. Una cucharada de pimentón picante
  5. Una cucharadita de pimienta negra
  6.  Una cucharadita de ajo molido
  7.  Una cucharada de orégano
  8.  Una cucharada de tomillo
  9.  Un vaso de aceite de oliva
  10. Una vaso de vino blanco
  11. Una cucharada de sal

Elaboración de esta receta:

1.- En un recipiente colocaremos una cantidad suficiente de aceite de oliva (menos de medio vaso), las especies y el vaso de vino blanco. Las especies a usar dependerá de su gusto (la sazón de las costillas adobadas es al gusto) luego debes mezclar bien todo.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 1

2.- Untar las costillas con la mezcla realizada en el paso anterior, luego tapar y dejar reposar por 2 horas.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 2

3.- Lavar las papas.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 3

4.- Cortar en gajos dejando la piel (concha). Otra variedad de hacer la receta es retirando la piel.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 4

5.- Echar en el mismo recipiente de la mezcla del primer paso, dejar reposar removiendo cada cierto tiempo.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 5

6.- Al momento de cocinar se coloca tanto las costillas de cerdo como las papas usando el resto de mezcla en una fuente para horno. En este momento puedes ajustar la sal.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 6

7.- Se coloca en el horno a 180 ºC, revisando cada 10 a 15 minutos (aproximadamente) para remover y garantizar que aparte de cocción tomen un color dorado.

  • Estarán lista al momento que estén doradas.
  • Se sirven directamente.

IMPORTANTE:

La duración de cocción será diferente en cada horno,en promedio el tiempo será una hora.

Receta de Costillas adobadas con patatas al horno - Paso 7

Este delicioso plato es perfecto para cualquier ocasión ya sea una reunión familiar una fiesta, o reunión con los colegas … las Costillas Adobadas con Papas al Horno, te harán quedar muy bien

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