Salteado de cerdo agridulce o cerdo agridulce, uno de los platos emblemáticos, de la cocina china más populares en los países occidentales.
Ingredientes
Instrucciones
-
Lo primero que haremos es la agridulce, en una olla colocamos el agua y el azúcar a fuego medio, hasta que el azúcar se disuelva.
-
Cuando ya esté bien disuelto el azúcar, agregamos el ketchup y el jugo de piña y dejamos que hierva completamente.
-
Espesamos la mezcla con almidón de maíz mezclado con un poco de agua. Deberá quedar espesa, para que cuando agreguemos el vinagre no quede demasiado ligera.
-
Incorporamos el vinagre. La mezcla no debe de hervir antes de agregar el vinagre. Batimos bien y reservamos.
-
Cortamos el cerdo en cubos, los colocamos en una olla con agua y llevamos a cocción hasta que la carne de cerdo esté blanda. Escurrimos y reservamos.
-
En un bol incorporamos 1/8 cucharadita de sal, 3 1/4 cucharaditas de azúcar, 2 cucharaditas de almidón de maíz y el huevo, batimos hasta que todo quede bien integrado.
-
Vamos introduciendo los trozos de puerco en el tazón. Cuando toda la carne esté completamente cubierta con masa, llevamos los trozos de cerdo a la freidora.
-
Colocamos un sartén con abundante aceite y comenzamos a freír la carne hasta que obtenga un color dorado. Cubrimos los trocitos con un poco de salsa agridulce.
-
Cortamos la piña en cubos y el pimentón en trozos irregulares.
-
Terminamos de incorporar los pedazos de cerdo en la salsa agridulce y los trozos de piña y el pimentón.
-
Lo emplatamos y lo podemos acompañar con arroz blanco.
Características del Salteado de Cerdo Agridulce
El cerdo agridulce chino, es un tipo de comida que se ha popularizado por los diferentes países del mundo.
Porque se trata de plato peculiar y muy sabroso, donde combina la suavidad del chancho con la irresistible salsa agridulce.
Obteniéndose un cerdo chino, de atrayente colorido que definitivamente estimula al inquieto apetito. Si no sabes cómo hacer cerdo agridulce, aquí tienes la receta 👉 cerdo agridulce receta.
Y si sólo deseas la salsa agridulce receta, para utilizarla en otros tipos de carne, mira éste tutorial que seguro amarás, donde te enseñarán a preparar la salsa agridulce fácilmente.
Ten presente que esta la puedes utilizar como salsa agridulce para cerdo así como salsa agridulce para otras carnes, tales como pollo o vacuno, donde siempre tendrás éxito asegurado.
Para ti, que no te enrollas y que quieres preparaciones rápidas a la velocidad de la luz, entonces no dejes de ver éste vídeo de cerdo agridulce fácil. ¡Te encantará!
Así mismo te dejó la receta de salsa agridulce para carne de cerdo, para que la colecciones. También la salsa agridulce para cerdo al horno.
Pincha en éste link y obtén tú receta de salsa agridulce para acompañar cerdo.
Versiones de la receta de cerdo agridulce
Originalmente existen distintas formas diferentes de preparar cerdo en salsa agridulce, siendo las más populares son:
Carne agridulce o “Tang Cu Li Ji” (糖醋里脊)
De la gastronomía china de Zhejiang, ésta versión de cerdo en salsa agridulce, se caracteriza por su color rojo brillante y su crujiente por fuera y tierno sabor por dentro.
Para que armes tú colección, te dejo la receta del 👉 Cerdo agridulce estilo chino.
Carne de cerdo agridulce con piña o “Gu Lao Rou” (咕噜肉)
Oriundo de la cocina china cantonesa de Guandong.
Donde éste tipo de comida agridulce, además de la piña también lleva pimiento rojo y pimiento verde.
Ésta versión, se puede sustituir por el solomillo de cerdo agridulce y el lomo de cerdo en salsa. Una verdadera delicia.
Bondiola Agridulce
Al escuchar la palabra bondiola, lo primero que nos salta a la cabeza, es algo bien difícil, glaseado, o macerado.
Pero te tengo noticias, las bondiola, es una deliciosa carne muy sencilla de preparar, donde su acompañante principal, lo constituye el limón.
Haciéndola una una receta muy fresca, ideal para el verano, acompañado con unas cervecitas bien frías. ¡La combinación perfecta!
Asimismo, puedes crear un rico cerdo agridulce al horno con ingredientes como la cerveza, la miel, que combinados le da un exquisito sabor agridulce.
Carré de Cerdo Agridulce o Costillas agridulces
No podían faltar las costillas de cerdo agridulce, la cual le aportan un rico sabor y textura al platillo.
Prepáralo como un profesional, observa atentamente ésta reproducción
Cómo Preparar Carne de Cerdo en Salsa Agridulce
Como habrás notado, existen infinidades de recetas con carne de cerdo, pero hoy quiero presentarte cómo preparar carne de cerdo agridulce.
La cual se trata de una de esas recetas de cerdo sencillas y rápidas que la puedes preparar también en su versión al horno.
Sin más preámbulos mira el procedimiento de cómo preparar carne de cerdo y alegra el paladar de tus familiares y amigos.
Échale un vistazo a nuestro portal y obtén recetas con cerdo, apetitosas y fáciles. Siendo la más popular sin duda alguna la carne de cerdo en salsa agridulce o salteado de cerdo agridulce, donde por supuesto experimentarás la mejor manera de cómo preparar cerdo agridulce.
↓ Otros artículos relacionados que podrían interesarte ↓
Receta Filetes Rusos
¿Amante de las hamburguesas y las albóndigas? Hoy en recetas…
Receta Carapulcra de Cerdo
La receta carapulcra de cerdo, es una deliciosa preparación tradicional,…
Carne Guisada de Cerdo. La Reina…
Carne Guisada de Cerdo una verdadera obra de arte, que…
Arroz con Carne de Cerdo. Amor…
Arroz con carne de cerdo, comida caribeña para todo el…
